Gestione dei rischi
la nostra garanzia.
Puntiamo ad un rischio 0 in termini di qualità, sicurezza e RSI. Attraverso un controllo della salute finanziaria e della solvibilità del nostro fornitore, verifiche regolari su prodotti e servizi, l'impegno per la nostra RSI e la nostra carta della sostenibilità.
Solvibilità del fornitore
Monitoriamo costantemente la salute finanziaria ed economica dei nostri fornitori e il rispetto delle condizioni contrattuali grazie a una serie di strumenti integrati. Raccogliamo, analizziamo e controlliamo tutti i loro documenti amministrativi obbligatori e i loro dati finanziari.
Gestione dei rischi : qualità e sicurezza
Dopo aver identificato diversi livelli e tipi di rischi, vengono verificate le procedure di qualità e sicurezza dei fornitori di alimenti e i fornitori identificati a rischio sono sottoposti ad audit nel loro sito di produzione con il supporto degli uffici di audit locali.
Processo di sourcing sostenibile e RSI
Il nostro programma di acquisti sostenibile garantisce che tutti i fornitori rispettino i nostri requisiti etici, ambientali e sociali. Promuoviamo iniziative di tutela della biodiversità soprattutto per quanto riguarda gli alimenti o la selezione di materiali e prodotti sostenibili. Coinvolgiamo clienti, partner e comunità a impegnarsi per un futuro più luminoso.
Monitorando i rischi, adattandoci alle nuove normative e lavorando costantemente per migliorare il nostro processo di gestione dei rischi, garantiamo la vostra conformità e sicurezza e la soddisfazione dei vostri ospiti. Per questo motivo, abbiamo stilato per i nostri buyers una to do list da seguire per garantire un processo di acquisto responsabile.
- Valutazione generale del livello di rischio per categoria
- Cliente, ambiente, reputazione, produzione, sourcing, ecc.
- I criteri di RSI e di rischio sono essenziali nel processo di ogni gara di appalto
- A seconda della categoria
- procediamo ad una valutazione Ecovadis prima della stipula del contratto
- Per alcune categorie selezionate con un livello di rischio più elevato vengono effettuati audit in loco (FF&E, OS&E)
- Controllo del piano d'azione del fornitore